虎皮尖椒焖排骨

用料  

虎皮尖椒焖排骨的做法  

1. 尖椒去籽切段备用

2. 葱，蒜，姜切好备用

3. 锅下油，中小火煎，煎好放一旁备用

4. 排骨先炸起来，放一旁备用

5. 热油下蒜和姜

6. 排骨放入，下2勺酱油，1勺料酒,半勺醋，半勺糖，翻炒均匀

7. 倒水，水位刚好没过排骨，大火烧开，转中小火焖烧大概20分钟，肉嫩了就可以

8. 下煎好的尖椒，和葱段，转大火收汁！汁不要收到干，大概汁变浓稠就可以熄火

9. 搞定！上菜