精品五花肉土豆炖粉条
一个肉摊老友给我留点好五花肉,看看厨房,还有土豆和粉条,正好做个超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
五花肉 | 500克 |
土豆 | 1个 |
黄花菜 | 一小把 |
香菇 | 10朵 |
豆腐 | 1块 |
土豆粉 | 一把 |
鲜姜 | 5—8片 |
八角 | 5个 |
青花椒 | 15—20粒 |
小葱 | 5根 |
木耳 | 10朵左右 |
红烧酱油 | 3勺 |
头道生抽 | 2勺 |
盐 | 5克 |
大蒜 | 2瓣 |
精品五花肉土豆炖粉条的做法
五花肉用臭氧机处理过,直接切小快,2*2cm. 根据你喜欢的大小调节。
黄花菜泡发后切段,2—3cm。
准备好辅料。
木耳提前泡发,香菇切薄片,豆腐切厚片。
锅用一点点猪油润一下,加入五花肉翻炒出油。
加入葱姜蒜花椒八角,颠锅炒匀入味,火要大,中间喷点白酒,过个火,呵呵。
加入老抽和生抽翻炒上色。
加入香菇,木耳,黄花菜,土豆块,翻炒。少加点盐。
加点这个,太太乐原味鲜。
加入清水没过食材。
盖锅盖大火蒙煮大约10分钟。
加入豆腐块继续煮。
加入葱绿。
加入土豆粉,再加点盐,约3小勺。
蒙煮一会,粉条软了就好。
打开锅盖,香气满满。
米饭也熟了,来三碗。
小贴士
炖的时间要把握好,这个需要在实践中多练习,土豆多炖会,吃起来更好。
-
不加一滴水的葱油焖鸡,真的好吃!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡腿4只葱2、3根姜2、3片料酒1勺生抽2勺半蚝油1勺盐1小勺鸡精1小勺黑胡椒粉适量不加一滴水的葱油焖鸡,真的好吃!!的做法按图片说明加入调料,鸡腿腌制1小时以上。焖的过程全程最小火,过程中不时打开锅盖翻动一下,避免黏锅,也可以让鸡肉受热均匀。焖好啦!特别香,不加...
-
客家咸菜猪油渣焖面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料猪油渣100克左右客家咸菜100克左右面三饼青红椒适量蒜仁适量黑胡椒粉适量客家咸菜猪油渣焖面的做法面条焯水一二分钟捞起,沥干水分;咸菜洗干净切小块备用;蒜仁、青红椒剁碎备好;热锅下蒜仁、青红椒逼出香味;加入咸菜;加入事前煎好的猪油渣与猪油;翻炒三五分钟;喜欢...
-
🍅番茄🥚鸡蛋闷面的做法和图解,🍅番茄🥚鸡蛋闷面怎么做更好吃
发布的第一个菜谱,简单好吃😋,有时候懒得烧菜就煮个面打发了。用料鸡蛋1个番茄1个大蒜2瓣葱2根面条半份油适量生抽1勺老抽半勺蚝油1勺盐半勺水300克🍅番茄🥚鸡蛋闷面的做法准备材料先炒鸡蛋可以多放点油一会儿还要煸葱蒜把鸡蛋盛出多余的油下葱蒜炒香,火不要太大...
-
豆瓣银鱼焖饭 <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
新鲜蚕豆上市的季节一定要试一下!买了2000g蚕豆,剥出来的豆瓣大概600g~~用料大米2盒(2人份)蚕豆瓣200g银鱼1小碟猪油1块酱油(吃的时候适量添加)适量豆瓣银鱼焖饭<302小厨房>的做法原料图这边用的豆瓣是预先处理好的蚕豆去掉豆荚后在剥掉外面的壳就是豆瓣了在沸水中汆...