猪排豆角焖面

西北菜

用料  

猪排豆角焖面的做法  

1. 猪排切段，葱姜蒜备好，烧好开水。

2. 热油后炒猪排，至出油。

3. 炒好猪肉后放葱姜蒜，酱油盐，加水转小火炖肉。

4. 炖肉时开始和面，面要稍硬些避免下锅后粘连。

5. 肉快熟时放入土豆块和豆角。

6. 放入菜后切面条。多加点干面，避免粘连。然后将面条放到菜和肉上蒸煮。五分钟左右就可以出锅了。出锅时不需收汁太狠，留点汤汁拌面。

小贴士

下面时注意水的多少，多了就变成煮面了，少了容易糊锅。