芸豆角焖面
用料
扁豆 | 300克 |
面条 | 2份 |
五花肉 | 300克 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 1勺 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 1勺 |
芸豆角焖面的做法
前面生菜备菜没拍了,我喜欢这种大芸豆角,掐成段,五花肉切薄片,五花肉煸出油,加一勺老抽上色,一勺料酒,几片生姜祛味,五勺生抽调味提鲜,放入豆角翻炒一下
倒入开水,多一些,比漠过要再多多多,再放点蒜
煮开盛一碗备用,剩下的水也还挺多小火煮一会,把芸豆煮熟,喜欢吃烂烂的
煮到一点软了就可以准备下面条了
下入买的湿面
带入刚刚打起来的那碗汤,盖盖中火烧开,用筷子把上面的面条抖动一下,再小火焖八分钟
开锅,香气扑鼻
面条吸满了汤汁,呼嘴的感觉,强烈推荐
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