扁豆焖手擀面-话说烤鸭吃剩下如何处理

一只烤鸭送到家吃不了，咋办？可以把鸭皮 鸭油留下做扁豆焖面！一定要手擀面才好吃！

用料  

扁豆焖手擀面-话说烤鸭吃剩下如何处理的做法  

1. 鸭皮鸭油切块放入锅中（不需要放油）煎至出油放入葱花

2. 放入扁豆和茶树菇煸炒一下，放入没过食材的开水

3. 将手擀面平铺在上面，大火烧开盖盖转中火焖十分钟

4. 水干后放入蒜末尖椒末，蚝油 盐拌均

5. 再加入适量生抽翻炒均匀，手擀面可以切的厚一些，如果喜欢软一些的面条可以多放些水多焖几分钟即可

小贴士

手擀面和面最好用和面机可以多揉几下，宽窄薄厚可以看个人喜欢，焖面的时候适当调整时间