红烧肉闷豆角
用料
五花肉 | 按自己食量 |
豆角 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
八角 | 个1 |
小米辣 | 可放可不放 |
冰糖 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
香叶 | 适量 |
陈皮 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
红烧肉闷豆角的做法
1.买回来的五花肉洗干净放姜去抄水,煮十分钟后捞起过冷水,然后切成自己喜欢的模样。
2.把豆角摘好洗干净备用把五花肉上的油稍微煎干一点点捞出,煎出的油不用倒
,直接把冰糖放进锅里炒个糖色 ,然后再把五花肉倒进锅里翻炒一下 。1.五花肉炒至表面焦黄即可放入早早备好的姜、蒜、小米辣 八角 桂皮 香叶…翻炒一下
2.放酱油、盐、料酒、老抽,再放点水,盖上锅盖闷至自己喜欢吃软烂程度!开盖放入豆角翻炒均匀,再盖上锅盖闷10分钟即可出锅,一份香喷喷的美食就做好了。
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