妈妈的招牌菜-腊肠焖饭
焖3.13W
小时候妈妈做的一碗放了冬豆、芋头、萝卜、玉米、腊肠、腊肉的菜饭
对于那时候的我来说,简直是人间美味
记录一下我今天做的简易版本
太好吃了,光盘行动!
用料
大米 | 300克 |
泡过香菇的水 | 230克 |
腊肠 | 90克 |
胡萝卜 | 100克 |
玉米粒 | 60克 |
干香菇 | 15克 |
蚝油 | 1勺 (约8克) |
生抽 | 2勺(约16克) |
盐 | 1克 |
糖 | 2克 |
料酒 | 1克 |
醋 | 1克 |
妈妈的招牌菜-腊肠焖饭的做法
香菇提前泡发,水要留着
胡萝卜切粒,腊肠切片,香菇切条,玉米剥粒
米洗干净,放入锅胆中,再加入泡过香菇的水,全部配菜铺在米上面
全部调料倒进电压力锅里,盖上盖子,一个煮饭程序
完成后开盖子,倒入适量花生油拌匀即可食用
好吃
小贴士
-每种米的吸水性都不一样,大家要根据自己家的米去放水;我用的是龙池桥大米,300克米放230克水做出来是煲仔饭的口感,因为我比较喜欢吃干的饭
-配菜大家喜欢吃什么就放什么,量也可以随意
-调料也需要根据自己口味放,我这个调料做出来比较清淡,小朋友吃合适
-
焖焗三文鱼头煲的做法和图解,焖焗三文鱼头煲怎么做更好吃
用料三文鱼头3到5个淀粉腌制3勺蚝油腌制3勺料酒腌制5勺生抽3勺小葱2根葱1根姜5片蒜10瓣干辣椒2个鱼露2勺焖焗三文鱼头煲的做法鱼头切块,和淀粉、生抽、料酒腌制20分钟腌制好备用葱姜蒜放锅炒香,蒜金黄即可放腌制盆内所有,大火炒制均匀,转中火盖盖子焖焗20分钟左右,...
-
初夏的味道~豌豆嫩牛肉焖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
比其他一锅烩稍微费点事儿但是绝对值得一试用料牛肉200克‘腌制牛肉’盐糖黑胡椒白胡椒料酒生抽老抽蛋清葱姜水‘蔬菜’大米豌豆胡萝卜初夏的味道~豌豆嫩牛肉焖饭的做法新下来的豌豆带孩子们剥腌牛肉准备葱姜水葱姜切小块放凉白开微波炉加热30秒放凉没有微波炉...
-
懒人焖饭简单好吃营养,巨好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料生抽2勺老抽半勺米1碗耗油1勺猪油15克甜豆适量玉米粒适量腊肠1根洋葱半个胡萝卜半根懒人焖饭简单好吃营养,巨好吃的做法做法:大米洗净装入电饭煲,放入生抽+老抽+耗油+猪油拌匀。放入甜豆+玉米粒+腊肠+胡萝卜粒+西红柿+清水(未过食材)开煮饭键即可,煮好拌匀就可以...
-
豆角土豆焖排骨的详细做法,豆角土豆焖排骨做法技巧
...