时令花之~洋槐花麦饭
槐花,又名洋槐花,主要在北方,以黄土高原和华北平原为多,一般在每年4、5月开花,花期一般为10-15天左右。
洋槐花具有良好的观赏价值,每到花期来临时,一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。
用料
槐花 | 350克 |
面粉 | 适量 |
韭菜 | 一小把 |
盐 | 适量 |
老干妈 | 适量 |
时令花之~洋槐花麦饭的做法
把洋槐花挑拣干净,放在带孔的盆中,先用流动水冲下,然后再冲洗干净,控干水分。在控水的时候择洗韭菜。
给每一粒花上都均匀的裹上面粉,面粉少了,蒸出来花都粘一块口感不好,面粉多了,全是面疙瘩口感也不好。一定要适当,确保每粒上面都粘有面粉。
把拌好的洋槐花均匀的平摊在蒸屉上,根据薄厚选择10-15分钟。
在蒸麦饭的过程中把洗好的韭菜切成小段炒熟,稍微吧啦下熟了就行,要记得放盐哦。盛一碗蒸好的麦饭,放入适当炒好的韭菜,适当老干妈,根据自己口味来,觉得淡可以放点盐。搅拌均匀开吃吧。
小贴士
1.炒韭菜要记得放盐哦。
2.过程已经说的很详细就不在追续啦。
3.蒸熟的麦饭有多种吃法,炒着吃,炒点肉臊子拌着吃,用热油泼着吃都行。
4.喜欢洋槐花的还可以烙饼吃哦。
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