“不用蒸”的桂花糕

用料  

“不用蒸”的桂花糕的做法  

1. 吉利丁片分成两份分别用凉水泡软

2. 用隔水加热，将牛奶和椰浆加热后再加入糖，最后加入泡软的吉利丁片，放凉备用

3. 也是隔水加热，倒入糖桂花和凉白开加热，最后加入吉利丁片，放凉备用

4. 准备一个玻璃饭盒，首先把桂花浆放入玻璃饭盒大概放0.5cm的高度，然后放入冰箱冷藏室室大概20-30分钟后拿出，然后放入调好的牛奶椰浆汁玻璃饭盒也是大概放0.5cm的高度，然后放入冰箱20-30分钟后拿出，以此类推大概五层即可。

5. 以上步骤做好后，准备脱模，玻璃饭盒倒扣砧板上，用热毛巾敷玻璃饭盒十分钟。

6. 最后切菱形，摆盘即可。