有颜值又美味的南瓜盅
这种贝贝南瓜口感“干甜面”,平时我都是或烤或蒸着做,像地瓜一样当主食吃的。
今天换一种吃法,做成南瓜盅,即有颜值又美味,吃一口甜甜香香哒,让人欲罢不能😋😋😋
用料
贝贝南瓜 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
杏鲍菇 | 1个(小) |
玉米粒 | 适量 |
青豆 | 适量 |
猪里脊肉 | 适量 |
香菇 | 10朵 |
南瓜肉 | |
葱花 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
有颜值又美味的南瓜盅的做法
准备2个贝贝南瓜(2人份),刷洗干净。
切下上面一小层做盖子,不用太厚,尽量让下面的南瓜容量大一些,能装下更多的菜。当然也别太薄,没有厚重感盖不住盖子哦。
挖出南瓜籽丢弃,南瓜肉切丁备用。
上面的食材一律切丁备用,可以按照自己的喜好增减。
油热,先放葱花爆香,再放入肉丁翻炒,接着把其它食材下锅翻炒,我只用蚝油调味。(不需要炒熟,调一下味道即可)
把调好味的菜装入南瓜中,其它剩余的菜可以接着炒熟,作为一道“金玉满堂”的菜品。
装好菜之后盖上盖子(我是尽量多的放菜,还放入了一点点菜汤)
上锅蒸时,南瓜下面最好垫一个碟子,以免汤汁溢出弄满锅。
水开计时25分钟左右,我用25分钟,完熟,喜欢菜硬一点的,可以适当减一点时间。出锅用勺子连菜带南瓜一切挖着吃,实在是太香了。
一个人一个南瓜盅,美哉美哉!!!
小贴士
1、最好选用贝贝南瓜(绿色的小小南瓜),这种南瓜是干瓤,不易出太多水,能保持菜的原汁原味,此瓜本身是干甜口味。
2、蒸菜的时间根据个人喜好(软硬不同)来调整时间。
3、食材种类可以根据自己喜好增减,菜量可多可少,多了,可以另成一道菜。
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