一人食记~鲜到舌头掉下来的番茄豆腐鸡蛋羹
蒸1.06W
用料
鸡蛋 | 1个 |
水 | 50克 |
老豆腐 | 50克 |
番茄 | 半个 |
小香葱 | |
黑胡椒碎 | 可选 |
料酒 | 2滴 |
一品鲜酱油 | |
芝麻香油 | 几滴 |
一人食记~鲜到舌头掉下来的番茄豆腐鸡蛋羹的做法
鸡蛋、水、料酒充分混合均匀(一定要充分打散,这是蛋羹嫩滑的关键)
加入切碎的番茄和豆腐(尽量切的小一点)
撒上葱花和黑胡椒
盖上保鲜膜,上面用牙签插一些孔
水烧开后大火上锅蒸8-10分钟
起锅后撒上麻油和一品鲜。超级嫩!豆腐和鸡蛋融为一体了!
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