蒜蓉丸子粉丝蒸龙虾
龙虾鲜美肉质紧实,丸子口感Q弹鲜香,粉丝则吸收了龙虾的鲜味和丸子的香气,注意丸子要用锦和甲的才好料哦
用料
波士顿龙虾 | 1只 |
锦和甲发菜丸(或其他锦和甲丸子) | 5只 |
料酒1 | 勺 |
大蒜5 | 瓣 |
生抽2 | 勺 |
粉丝1 | 把 |
食用油 | 50克 |
龙虾洗净
龙虾从中间切开,去虾线
粉丝一般用20度左右冷水泡10-20分钟即可,平铺在盘子里,放上处理好的龙虾
发菜丸切片和龙虾一起铺在粉丝上
蒜茸一把,生抽两勺,料酒一勺,鸡精半勺调好后放到虾肉上
放入蒸锅里蒸15-20分钟,另外把食用油烧到8成热,在龙虾出锅的时候浇下去
一道鲜美的龙虾丸子蒸粉丝就出锅了,龙虾鲜美肉质紧实,丸子口感Q弹鲜香,粉丝则吸收了龙虾的鲜味和丸子的香气
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