懒人蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾
万能的蒸鱼豉油能解决各种蒜蓉粉丝蒸**,懒人福音!!!蒸完粉丝特别好吃,每次都觉得粉丝放少了!T﹏T
用料
粉丝 | 1把 |
波士顿龙虾 | 1只 |
大蒜 | 大半头 |
葱绿 | 大半根 |
蒸鱼豉油 | 根据粉丝量加入 |
食用油 | 能把蒜蓉淹没的量 |
懒人蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾的做法
粉丝热水泡软,根据自家粉丝耐泡程度调整,我家买的山姆大叔的绿豆粉丝,比较耐折腾,放心泡不操心的那种。
波龙随便刷干净,洗澡不能拍照片是不是!
分尸,头劈开,虾囊去掉,大爪子用刀背敲开裂,虾尾切开,去虾线,过于残忍,图略。
粉丝捞出剪短沥水铺满盘底,龙虾放在粉丝上太简单了,图略。
用料理棒打碎大蒜,炒锅放油,烧热放入蒜蓉,小火炒至蒜蓉微微金黄,盛出加一点点蒸鱼豉油,天热,图略。
蒸锅开始烧水,5分钟左右出蒸汽,快上汽的时候把放凉的(蒸鱼豉油+蒜蓉)均匀的浇到龙虾上。出蒸汽后把盘子放进蒸笼,5分钟后就能出锅了!
出锅后,沿着盘边倒少许蒸鱼豉油,均匀洒点葱绿,再烧一些热油浇在葱绿上!
小贴士
①蒸鱼豉油分前后两次加入;
②竹蒸笼后悔买迟了,盘子再也不积水了,馒头表面光溜溜的,不再是坑坑洼洼的!
-
椒絲腐乳黃金蒜蒸雞亦 ( Red pepper fermented beancurd paste with fried garlic steamed chicken wings )的烹饪做法,大厨教你详细做法
蒸雞亦一般人們會切件蒸,因為怕蒸不熟,但我覺得如果切細件蒸的話,味道會流失,亦會失去咬下去那种肥美口感,而且很容易會蒸老了不好吃。家人小朋友都喜歡吃全只雞亦,吃下去有那種啖啖肉的快感。其實用以下的方法做,是沒有蒸不熟的問題的。蒜蓉方面我先用黃油爆香蒜蓉再...
-
自製九蒸九曬黑芝麻的烹饪做法,大厨教你详细做法
芝麻丸這倆年很火,家裏正好有存貨,自己做的吃著放心,送朋友也很貼心用料黑芝麻1000克蜂蜜500克♨️不粘鍋、破壁機(食物料理機也可替代)自製九蒸九曬黑芝麻的做法黑芝麻1000g,清洗,上鍋蒸60min,平鋪晾曬至乾燥,因過水清洗芝麻水分很足加上陰天,晾曬了五天。再蒸再曬(不清洗,...
-
粉丝蒸鲍鱼 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鲍鱼只粉丝1把蒜1头蒸鱼豉油勺蚝油勺糖克葱花克油克料酒勺朝天椒1个姜2片粉丝蒸鲍鱼bywqy的做法粉丝温水泡软去水鲍鱼用刀挖起去内脏用刷子🪥刷干净打花刀蒜🧄去底刀侧拍扁去皮切成蒜末葱去根洗净切葱花朝天椒去蒂去籽洗净切小段姜片洗净切末热锅冷油油热...
-
零失败率的蛋黄溶豆-凯度蒸烤箱的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蛋黄2个奶粉12克白醋4滴糖粉3.5克玉米淀粉2.5克零失败率的蛋黄溶豆-凯度蒸烤箱的做法准备好所有食材加入两个笨蛋的蛋黄,放入白醋、倒入糖粉、玉米淀粉用电动打蛋器一直打,打到发白、浓稠状态,提起搅拌勾会有一个轻微纹路加入奶粉,使用翻拌的手法进行搅拌均匀...