蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾

用料  

蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾的做法  

1. 活的大波龙全身刷洗干净。

2. 用筷子放尿。

3. 沿着放尿口剪开，切成对开。去除虾肠、口器及头部的胃，洗净控水。

4. 葱姜蒜和红椒洗净切末儿。

5. 龙口粉丝开水泡软，清洗。

6. 粉丝捞出，铺在盘子底部。

7. 放上龙虾，爪子可用刀背敲开，更易熟。

8. 锅里放油烧热，放入一半的蒜和红椒、全部的姜及调味料，炒匀关火，再放入另一半蒜碎，拌匀。

9. 用勺子辅助，铺在龙虾身上。蒸锅水烧开后放入龙虾，大火蒸12分钟左右。

10. 撒上葱碎及剩余的红椒。

11. 浇上烧热的油。

12. 龙虾肉很弹。

13. 蘸上调料。

14. 这大爪子剥出肉来着实要费些力气。

15. 肉肉的诱惑。