南瓜豉汁排骨
一道蒸功夫家常菜,排骨软嫩入味,南瓜吸饱了汤汁,吃起来独具风味。
排骨和南瓜混搭后口感很是惊喜,纳入餐桌常旅客计划🤟
用料
猪小排 | 400克 |
贝贝南瓜 | 1个 |
蒜 | 1~2头 |
姜 | 1块 |
豆豉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
小葱香菜 | 可选 |
南瓜豉汁排骨的做法
贝贝南瓜洗净切块,摆盘。
猪小排提前两小时用冷水反复浸泡去血水。
蒜、姜和豆豉切末备用。起油锅,把蒜姜末和豆豉滑入小火炒香,注意不要炒糊。
排骨沥干水分,加入一勺料酒,一勺蚝油,一勺生粉,一勺生抽,一勺白糖和炒香的蒜姜豆豉末,拌匀静置十五分钟。
把腌好的小排均匀地摆放在贝贝南瓜上面。
煮沸水,上锅大火蒸18分钟后关火焖3分钟。
起锅上桌,撒几粒小葱和香菜,超级好吃呢!
-
豆腐淋肉沫食谱做法大全,超简单的豆腐淋肉沫做法步骤
今天又学会了一道菜~如果在豆腐里加鸡蛋液再去蒸会更好吃哦,完成后准备吃之前记得要加点酱油用料豆腐1块肉末40克葱1根番薯粉1勺盐适量豆腐淋肉沫的做法嫩豆腐水开蒸5分钟。加鸡蛋也可肉末加一勺番薯粉、一勺水、适量盐,剁出胶质热油炒肉末至变色加葱一勺淀粉兑水...
-
简单蒸食谱做法大全,超简单的简单蒸做法步骤
这个比较随性,我买菜总是掌握不好食材比例,为了消灭肉馅和被我切的乱七八糟的圆白菜,自己瞎琢磨出来这样一个菜,不知道有没有人做过类似的。。。反正根据自己喜好来,想加什么就加什么好了,只要有个蒸锅就OK了,喜欢蒸菜的可以试试用料肉馅材料1:肉馅(我用的猪肉)做白菜丸...
-
蒸红小豆花卷的做法和图解,蒸红小豆花卷怎么做更好吃
用料红豆若干水若干中筋面粉若干酵母粉一包蒸红小豆花卷的做法面团发酵好。我现在觉得发面好简单啊……难怪这么多人包包子,蒸馒头,蒸花卷😝😝发好的面团,按自己心意的切大小,然后这样。洒满红小豆。红小豆我买的糖纳红小豆,图放后面了。卷起来,两边封住。别露了豆子...
-
嫩滑不腥的清蒸鲈鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鲈鱼1条姜适量蒸鱼豉油适量料酒适量油适量葱适量嫩滑不腥的清蒸鲈鱼的做法首先把鱼的背部和肚子两边用刀划开,让鱼可以立起来!再加入姜片、料酒、食用油给它做个全身按摩锅中水开,蒸8分钟左右,蒸熟后记得把水倒掉加上葱姜丝,淋上热油激发香味,再加点蒸鱼豉油就可...