豆腐蒸肉饼🥩嫩滑

试过无限次方法，终于蒸出滑滑的肉饼！

用料  

豆腐蒸肉饼🥩嫩滑的做法  

1. 1.五花肉搅碎，加入生抽、耗油、糖、盐、蛋清，搅拌均匀后，加玉米淀粉，顺时针搅拌。期间分三次加入清水，每一次加水后搅拌，让肉饼吸收后再加。
   2.肉饼搅拌均匀后，不用压平，松散铺在豆腐上面，再加入姜丝。
   3.水开后，蒸12分钟即可。