清蒸椒麻鸡

用料  

清蒸椒麻鸡的做法  

1. 把盐、花椒和五香粉放在锅里炒热。

2. 把炒好的花椒盐均匀地抹在鸡腿表面上。然后放入冰箱冷藏腌制2小时以上。时间越久越进味。

3. 把腌制好的鸡腿取出用水洗净表面的盐和花椒。

4. 把洗干净的鸡腿放入蒸锅蒸十五分钟。

5. 取出蒸熟的鸡腿放凉，在表面上抹上一层香油，然后切块装盘。不喜欢香油可以不抹。