养生营养翻倍的蒸水果
用料
🍎 | 适量 |
柚子 | 适量 |
香蕉 | 适量 |
梨 | 适量 |
大枣 | 适量 |
橘子 | 适量 |
山楂 | 适量 |
养生营养翻倍的蒸水果的做法
热橘子:养颜不上火
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇,还能美容护肤。加热橘子会使橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等,就可以渗透到橘子里去,既达到了美容的效果,又不会上火。
做法:将1~2个橘子洗干净,在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干至表皮完全无水分,放入微波炉内,热1~2分钟至微焦。
蒸苹果:止泻易消化
苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。
做法:将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。
蒸梨:止咳化痰润肺
蒸熟了的梨具有清热润肺止咳化痰的作用,且在蒸的过程中,还可以加入其他的食物或药物,以增强止咳化痰的功效。其中,最常用的要数川贝冰糖梨。
做法:取大雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖,再覆上梨盖,放到碗里隔水蒸10分钟,关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下,并把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。
注意,川贝冰糖蒸梨不适合风寒咳嗽者食用。
蜜糖炖柚:化痰降火
柚子有“天然水果罐头”之称,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子还具有健胃理气化痰、润肺清肠补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等症。柚子热着吃,可以化痰降火,促进消化。
做法:鲜柚留皮去核,加蜜糖炖后食用。
蒸红枣:健脾胃养肝肾
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素王”之美称。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。
对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
做法:取红枣5枚、枸杞少许,洗净后用清水浸软,然后将红枣去核;取鸡蛋2枚,加入适量盐打成蛋液,然后加入红枣、枸杞和凉开水,隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
而普通人可以把红枣和山药一起炖服。
做法:将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。蒸山楂:开胃促消化
山楂含有大量的有机酸、果酸等,生吃会对胃有一定的刺激,而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
做法:将山楂除去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟即可。
烤香蕉:口感最好
香蕉的优势营养素是钾、果寡糖、果胶等,这些都不怕加热,完全可以接受熟吃。而且,香蕉是熟吃口感最好的水果之一,绵软香浓。
做法:把烤箱预热到120℃~150℃,整只香蕉放在烤箱里,烤8~10分钟,看到上面变黑了,翻一下烤另一面,再烤8~10分钟,取出来凉一凉即可。可以直接吃,也可当果酱抹面包,很美味。
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