皇后炒锅蒸包子
用料
面粉 | 300克 |
水 | 150克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 3克 |
盐 | 3克 |
猪三层肉 | 150克 |
豆腐 | 150克 |
香菇 | 3朵 |
玉米淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
水 | 适量 |
小葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
皇后炒锅蒸包子的做法
把面粉,水,酵母,糖,盐倒一起揉成一个面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大
再来把香菇,猪肉,豆腐绞成肉馅,加入水,料酒,盐,生抽,搅打上劲,最后加入淀粉和小葱。把发好的面团排气重新揉成团盖上保鲜膜,把调好的馅料也盖上保险膜一起放入冰箱
早上提前1小时取出回温
揉搓好分成12个小剂子
把小剂子用擀面杖擀成中间厚边缘薄的小圆饼
炒锅加水把包好的包子一个个码好,盖上锅盖醒发10分钟
开小火蒸,上气后转中火🔥蒸15分钟关火
香喷喷的包子出炉啦!😋
哇!馅多皮薄,面组织发的很不错哦!😜
可以美美的享用啦!🤗
小贴士
喜欢纯肉的朋友肉馅300克,这样的比例刚刚好
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