没有技巧好吃又不腻的香菇蒸肉饼

用料  

没有技巧好吃又不腻的香菇蒸肉饼的做法  

1. 猪肉，我用梅头上肉，肥和瘦的搭配4:6。切肉碎，+香菇剁成肉泥。如果没有时间剁就在市场叫人绞成肉泥，可是没有剁的口感好，没有“筋道”，所以你看潮汕的牛肉丸就是这么打出来的。

2. ➕蒜泥和盐

3. 加鸡蛋清，酱油，盐到肉里，抓均。摆盘准备上锅蒸。

4. 蒸锅水开后，隔水蒸20分钟。好吃😋不腻的香菇蒸肉饼就出炉了，女儿迫不及待的尝了一口，所以图片肉饼就缺了口