蒜蓉剁辣椒蒸鱼

我家一直也没合适大盘子来蒸鱼，因为家里的蒸锅不大，所以每次我都只有把鱼切成几个小块放在一个大碗里蒸，这次用格拉斯来试试看。
做这道蒜蓉剁椒蒸鱼不用给鱼码料，剁椒的味道已经很重了，所以没必要再增加其他的味道

用料  

蒜蓉剁辣椒蒸鱼的做法  

1. 鱼切成四大块，背上打上花刀，放入格拉斯中

2. 把剁辣椒剁成辣椒茸。看是比刚才的更细吧

3. 使用压蒜器把大蒜压成蒜蓉

4. 准备好的剁椒和蒜蓉，差不多是1：1的比例。只要这两样调料就可以做一道非常美味的蒸鱼了

5. 把蒜蓉和剁椒拌匀

6. 把混合好的蒜蓉剁椒抹在鱼身上，放上一点葱段，就可以直接蒸了。水开后再将鱼放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可