蒜蓉剁椒辣翅
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用料
鸡翅 | |
剁椒 | |
蒜 | |
葱 | |
姜 |
蒜蓉剁椒辣翅的做法
鸡翅洗净后斩掉翅尖。
锅里热油,用葱姜爆锅后,下鸡翅。待鸡翅两面都煎得金黄,放入剁椒和蒜末,并加糖和盐调味。可以根据自己的口味控制剁椒,糖和盐的量。
翻炒均匀后加开水,刚刚漫过鸡翅为宜。盖上锅盖,小火慢炖20分钟左右,汤汁就差不多收尽了。
最后再加一些蒜末,将鸡翅和粘稠的汤汁拌均匀,就可以出锅了,出锅后撒葱花,完成!
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