家常版豉汁蒸排骨

有没有觉得，最简单的菜却总是做不好?
现在分享一个最普通又下饭的家常菜~蒸排骨!

用料  

家常版豉汁蒸排骨的做法  

1. 瘦排骨两条，不要嫌麻烦，把略大块的排骨再剁小一点，类似酒楼排骨那么小，才好入味哦~洗净备用，还有剁细的蒜蓉+剁碎豆豉粒混合备用

2. 热锅，把剁好的蒜蓉放入锅里炒香，加少许盐调味

3. 炒香后~

4. 倒入排骨里面~

5. 加糖，加料酒，加生抽，加鲍鱼汁（无就加蚝油）用手抓匀~~~略等5分钟

6. 是否觉得腌制好的排骨干巴巴的?我比较喜欢多汁滑嫩的排骨~
   秘诀在于这个~~~调制一小碗生粉水（不要太水，要看排骨份量调哦~）拌入排骨里面，多抓几下，等排骨吸干水分哦~~~这样蒸出来的排骨特别嫰~还多汁#

7. 大火烧开蒸15分钟~撒花~完成!

8. 好吃~

小贴士

不要挑太肥的排骨
排骨尽可能剁小块点
喜欢还可以在盘底垫一点南瓜粒~更加健康哦