家常豆豉蒸排骨（免蒜）

家里那位大人喜欢吃排骨，但是不喜欢蒜。所以做了这道家常蒸排骨。

用料  

家常豆豉蒸排骨（免蒜）的做法  

1. 先将排骨剁小块，去除多的脂肪。

2. 泡盐水浸泡1小时，洗去血水，洗成肉质发白。

3. 洗成这种颜色，蒸出来才没有难闻的肉腥味。

4. 捞出排骨，加入盐、糖、蚝油、生粉搅拌均匀。

5. 放上豆豉腌制入味，至少腌制半小时（想要更入味，放冰箱冷藏，第二天跟饭一起蒸）。

6. 跟蒸米饭一起蒸，半小时出锅。（想要更软烂，蒸的时间加长）

7. 最后成品

小贴士

喜欢蒜味的，将蒜剁碎跟调味料一起放去腌制就行，味道也很不错。