拯救不爱吃菜小朋友胡萝卜餐包(可蒸可烤•无油无糖)
用料
胡萝卜 | 半根 |
低筋面粉 | 250克 |
胡萝卜汁 | 100克 |
酵母 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
拯救不爱吃菜小朋友胡萝卜餐包(可蒸可烤•无油无糖)的做法
胡萝卜擦丝备用,放入1个鸡蛋,面粉。将酵母用体温温度的水融化,静置一会儿。酵母静置好倒入胡萝卜汁,搅拌,倒入面糊。
面糊搅拌成不粘手圆团,盖保鲜膜1个小时发酵至2倍大。打开保鲜膜,面团翻面揉搓排气,搓成小面团,盖上保鲜膜2次发酵半个小时。
担心上火的同学可以选择蒸的方式,因为我没有蒸笼和油纸,用了这个方法替代。冷水下锅蒸10分钟,不开盖闷5分钟,保证Q弹。
喜欢吃西式面包的可以选择烤:190度烤15分钟,记得提前预热烤箱。
可以那么看到蒸的队伍慢慢变热,很好看!
烤完的小餐包口感也不错!
可烤可蒸的胡萝卜面点,非常健康!
配上原本不喜欢喝的胡萝卜汁,真香哈哈哈!
小贴士
1.酵母注重不能用温度太高的水化开,可以用手指试温,无感就好,证明和体温温度差不多。
2.胡萝卜擦丝后本身会有水分,所以不用放太多水,面团可以搓成形就可以了。
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