清蒸淡水鲈鱼(美味营养)
去年婆婆手骨折,我学会了很多菜还学会了做饺子做包子。其中这道清蒸鲈鱼家人都赞不绝口,他们说比饭店做的还要好吃。淡水鲈鱼肉很细腻,没什么鱼刺,适合孩子吃,营养特别好。
用料
鲈鱼 | 1条 |
蒸鱼豉油 | 半饭碗 |
葱 | 一把根 |
姜 | 6-8片 |
油 | 三勺 |
鲈鱼洗干净,用刀在两面划上三道,这样更入味。葱切段,姜切丝。在鱼肚子里塞满葱姜丝,盘子上铺上葱姜丝。还要留一些葱姜丝等蒸好了鱼再用。
锅里烧水,等水开了放鱼蒸,大火八分钟就好了。在鱼身上铺上姜葱丝。
锅里热油,油热后倒在鱼身上的姜葱丝上。最后浇上蒸鱼鼓油。
香喷喷的清蒸鲈鱼就好了。
小贴士
鱼不要蒸时间太长,肉质会老。
-
自製九蒸九曬黑芝麻的烹饪做法,大厨教你详细做法
芝麻丸這倆年很火,家裏正好有存貨,自己做的吃著放心,送朋友也很貼心用料黑芝麻1000克蜂蜜500克♨️不粘鍋、破壁機(食物料理機也可替代)自製九蒸九曬黑芝麻的做法黑芝麻1000g,清洗,上鍋蒸60min,平鋪晾曬至乾燥,因過水清洗芝麻水分很足加上陰天,晾曬了五天。再蒸再曬(不清洗,...
-
蒸绿色茄子食谱做法大全,超简单的蒸绿色茄子做法步骤
夏天消暑健康美食:绿色茄子很嫩,蒸好调好料汁。用料绿色茄子1个大蒜1头辣椒1个酱油2勺香醋2勺香油1勺辣椒酱1勺蒸绿色茄子的做法洗净去头,切西瓜刀一个茄子一斤,分了两盘,上锅蒸,一升水大火15分钟开始制作料汁,大蒜、辣椒切碎,拌入酱油、醋、香油、少许盐、辣椒酱,搅拌...
-
零卡糖版酸奶蒸蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
平时买大盒酸奶开封后喝不掉,怕坏可以拿来做蛋糕哦,味道有点像轻芝士蛋糕。用料鸡蛋6个零卡糖66克低筋粉60克淀粉40克芝士粉25克酸奶220克玉米油60克白醋5克零卡糖版酸奶蒸蛋糕的做法将蛋黄和蛋清分离,往蛋黄中倒入玉米油搅匀。再倒入酸奶搅匀,我买的这个酸奶偏甜,...
-
不会失败的蒸鸡蛋🥚的烹饪做法,大厨教你详细做法
每天吃一个蒸鸡蛋配牛奶补充蛋白质用料鸡蛋n个克不会失败的蒸鸡蛋🥚的做法很简单,冷水然后摆上架子,把鸡蛋隔水蒸。冷水开始转中大火,蒸10分钟即可。鸡蛋就会熟得刚刚好,并且蛋黄不会产生黄会外层。可好吃了...