鲜虫草花鲜百合蒸鸡肉
夏天天气热,别说不想吃饭了,做菜也烦躁,可能是因为我家的厨房太热吧。炒个菜就满身大汗的,所以,越简单越好。
有时候为了方便,就整两个可以蒸着吃的菜。省了炒菜,少出点汗。比起吃外卖,好得多了。
今天买了鸡肉,和虫草花,准备来蒸着吃
用料
鸡 | 半只 |
虫草花 | 100克 |
百合 | 一小粒 |
枸杞子 | 二十粒 |
盐 | 少量 |
酱油 | 两汤勺 |
姜 | 三片 |
鲜虫草花鲜百合蒸鸡肉的做法
准备好虫草花,鲜百合,枸杞子,鸡肉,洗净。
洗净的鸡肉先用少许盐腌十分钟,再用水冲洗干净,晾干。然后把所有食材加在一起,加入少许油,两汤勺酱油,和切成丝的姜。拌均匀。
锅加入清水,鸡肉装盘,放在锅里蒸,水开再等12分钟左右。
时间到,关火,洒入切碎的葱花和香菜即可。
小贴士
这样蒸出来的鲜百合是绵的,不是脆口的,要是没有鲜百合,不放也可以。腌鸡肉的时候盐不要放太多,腌好洗净要蒸的时候要是觉得淡可以适量的再加少许盐。
这样做简单又好吃,我的锅可以蒸两层,第一层蒸鸡肉,第二层蒸丝瓜,这样不用炒菜,午餐的两个菜就搞定啦。
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