香菇蒸贵妃鸡

这道菜的做法非常简单方便，也是懒人最适合做的餸菜之一。

用料  

香菇蒸贵妃鸡的做法  

1. 鸡清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后斩成鸡块，放入少许盐和1勺生抽拌匀腌15分钟。

2. 香菇要提前用水洗干净泡软切成厚片，姜、葱切丝，糖、鸡精、淀粉、生抽、米酒、麻油和辣椒酱调成酱汁。
   
   

3. 接着将香菇片摆放在鸡块上面，撒上姜丝，淋上调好的酱汁。

4. 蒸锅中加水烧开，将鸡放入大火蒸15分钟放上葱丝再蒸1分钟即可。

5. 😀😀热气腾腾的香菇蒸贵妃鸡就做好啦。
   

小贴士

1. 调酱汁时记得别再放盐，之前鸡已放了盐和生抽腌过有咸味。
2. 干香菇一定要事先用水泡软。
3. 也可以在煮饭时放饭煲和米一起蒸煮，这样更省事。