不需要鸡蛋的蒸豆腐肉丸子(辅食)
小尾巴鸡蛋过敏但是爱吃丸子,想着多给补充各种蛋白质,都说多吃豆腐聪明嘛,我总觉得自己脑子不好使可能是因为不爱吃豆腐😂,希望小尾巴不要被我给耽误了,豆腐给她安排上!
洋葱味道有些大,有的宝宝可能不太接受,我觉得可以换成西兰花或者芦笋,配色也能更好看一些。今天有点着急忘记放油了,里面可以适当放点橄榄油,有利于胡萝卜素的吸收。
用料
豆腐 | 1小块 |
猪小里脊 | 1小块 |
胡萝卜 | 四分之一根 |
洋葱 | 一片 |
玉米面 | 少量 |
不需要鸡蛋的蒸豆腐肉丸子(辅食)的做法
所有食材洗干净准备好(没有都用哦,太多啦)。胡萝卜切片焯水,豆腐焯水。这里面胡萝卜分两部分。一部分做馅,一部分留着摆盘。
里脊肉、胡萝卜,洋葱切碎,豆腐用勺子碾碎就好,加入大概一勺玉米面就可以,就是为了更好的成团,以上食材搅拌混合均匀。
混合好了大概这个样子。如果宝宝牙齿较少,咀嚼能力差一点的话,可以考虑用料理棒打一下,或者研磨碗研细腻一些。
戴上一次性手套,取一勺馅在手中滚几下很容易就成团了,摆在胡萝卜片上。冷水下锅,上汽15分钟。
成品混进来一个水货,哈哈,比我预计的多剩一个量的馅,所以捏个椭圆形用洋葱做底了🤣我也好替小尾巴尝尝味道~
又做了一次,里面多放了茼蒿和蒸熟的山药泥,宝宝也很喜欢。
小贴士
1、焯水之后的豆腐最好控一下水,防止由于水分太多而导致过稀而难以成团。
2、豆腐和肉大概1:1吧,这次肉稍微少了一点,总觉得肉太多怕宝宝不好消化,实际上肉越多越容易成团。
3、整个过程中都没放水,怕太稀蒸成饼。
4、做底的胡萝卜提前焯水是为了蒸的更软,因为小尾巴很爱吃蒸胡萝卜,所以我连丸子带底一起给她,她都是先吃胡萝卜🥕
5、今天第一次吃洋葱,解锁成功了。一共8个丸子,我尝了半个,小尾巴边吃边分享给爸爸3个,最后没有了还一直指盘子,感觉她没吃够😂不知道以后会不会在吃的过程中不分享了。
6、看着宝宝大口把饭菜吃完还意犹未尽的样子,大概是每个妈妈最幸福的时刻了吧~
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