全麦蒸馒头
90后中年少女,慢慢步入养生之路,连包子都换成无油无蛋而且非烤的蒸馒头(´・ω・`)
用料
麦粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
水 | 200克 |
红糖 | 60克 |
白糖 | 150克(可自行调节) |
玉米淀粉 | 100克 |
全麦蒸馒头的做法
将麦粉,玉米淀粉,酵母混合在揉面盆里,红糖白糖用水化开(配方中的水)
揉成面团放密封盒子里发酵至一倍大
发酵好的面团揉一揉之后擀开
擀成大片,卷起来
切成一块一块,放蒸布上醒十分钟。锅里放凉水,摆上蒸格,大火蒸,水烧开后转中火,全程15分钟,熄火焖5分钟!
出炉
可以吃了!
小贴士
增加玉米淀粉可以使包子松软一点,喜欢扎实口感的宝宝可以不用加~
-
土豆蒸腐乳排骨的做法和图解,土豆蒸腐乳排骨怎么做更好吃
用料排骨克土豆个葱根姜片老抽勺蒜瓣盐克糖克料酒勺生抽勺腐乳块土豆蒸腐乳排骨的做法排骨洗净泡血水十分钟,倒入淀粉,料酒。切姜丝,蒜末,放生抽,老抽,盐,鸡精,调味。一整块腐乳,抓散,搅拌均匀上浆,排骨吸饱调料汁水,腌制五到十分钟。在盘子底部铺好土豆块,腌制好的排骨铺在...
-
糯米鸡翅 | 方太蒸箱食谱的烹饪做法,大厨教你详细做法
鸡翅的做法有很多,今天分享一道糯米鸡翅,别有一番风味。软糯的米,鲜嫩的肉,简单易做~用料主料鸡翅200克糯米100克小米椒圈10克辅料姜片10克料酒10毫升生抽10毫升蚝油10毫升油10毫升盐2克糯米鸡翅|方太蒸箱食谱的做法食材准备鸡翅开花刀备用鸡翅放入葱花,姜片,料酒,生...
-
粉丝蒸扇贝,鲍鱼的做法和图解,粉丝蒸扇贝,鲍鱼怎么做更好吃
用料鲍鱼15只扇贝6只粉丝2把酱油1勺蚝油1勺糖半茶匙蒸鱼豉油半碗盐半茶匙葱花少许蒜蓉半碗粉丝蒸扇贝,鲍鱼的做法先剁碎蒜蓉,热油炒香它,加入备好的酱油,盐(加入少量温水),糖,蒸鱼豉油,中火煮开后装起备用。先装好扇贝。预先泡好的粉丝切成小段,粉丝垫底,打上花刀的鲍鱼...
-
葱油清蒸笋壳鱼的做法和图解,葱油清蒸笋壳鱼怎么做更好吃
笋壳鱼真的是鲜嫩美味的鱼类这款葱油清蒸笋壳鱼是为宝贝做的^_^用料笋壳鱼1条姜丝,葱头丝少许料酒少许盐适量葱段1小把葱绿丝些许红椒丝少许葱油清蒸笋壳鱼的做法鱼洗净,在鱼背上斜切3刀,双面都切,抹上薄薄的一层盐和料酒腌制取一小碗,放入姜丝,葱头丝,生抽或者蒸鱼豉...