红糖全麦馒头
菜谱2.06W
用料
红糖 | 75克 |
全麦粉 | 250克 |
面粉 | 500克 |
一只65克以上的大鸡蛋 | |
酵母 | 8克 |
水 | 约320克 |
盐 | 一小摄 |
红糖全麦馒头的做法
热水融化红糖放至有点暖水后加入酵母,再加入鸡蛋盐面粉混合揉至光滑,因为加了全麦,我没有发酵至两倍大,随便发了一下就揉至光滑,卷紧,切件
然后放入装有温水的蒸锅里再发20分钟,大火蒸20分钟,熄火后不要着急打开盖子,要等5至10分钟后开盖!好吃,好吃,好好吃!
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