全麦红枣馒头

营养健康又好吃，就是它了。

用料  

全麦红枣馒头的做法  

1. 我用了细粉状的全麦粉，和粗颗粒麸皮的全麦粉混合的。所有材料倒入面盆里，家里有条件的可以把红枣换成葡萄干，传说会更好吃。切碎一点。我用的安琪的耐高糖酵母，因为我家的枣很甜😄

2. 150毫升温水，边倒边用筷子搅拌

3. 搅成看不到干粉的絮状

4. 用你的小手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处，醒发一到两个小时。

5. 现在是夏天，一个小时发好了，面团变成两倍大

6. 里面是蜂窝状，闻着有淡淡的酒香味。不要发过了，馒头会酸

7. 拿出来，揉面垫上洒一点干面粉，揉搓排气，多揉一会，口感更好。搓成长条，切成你想要的大小，揉成你喜欢的形状。

8. 我分成了八个，刚好一锅

9. 蒸锅里，加好冷水，笼屉上刷一点油，放进去，二次醒发20分钟

10. 发好，开大火，蒸20分钟，再闷两分钟。

11. 趁热拿出来，倒着放凉，小心烫伤哦

12. 非常好吃。本宝宝很喜欢

13. 这个配方蒸出来不会干硬。口感比吐司也不差哦。