【粤菜】清蒸鲈鱼
蒸1.59W
今天的原图怎么发不上来?尺寸不对吗?😢
用料
鲈鱼 | 1条 |
蒸鱼豉油 | |
油 | |
葱丝 | |
盐 | |
料酒 | |
姜片 | |
姜丝 | |
蒜 |
【粤菜】清蒸鲈鱼的做法
将鲈鱼去鳞去内脏,洗干净,每面的背部位置各划两刀,抹少许盐,淋少许料酒,塞两片姜片和一瓣蒜到鱼肚子里。放少许姜丝在鱼背上。
放在电蒸箱里(或锅中盖帘上,盖好盖子),蒸10-15分钟。
倒掉鱼盘中的汁水,去掉姜蒜。撒一些葱丝在鱼身上,淋少许蒸鱼豉油(或生抽),锅中烧少许热油从鱼头淋到鱼尾。成品如图
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