蛤蟆炖土豆

家乡的美食，好多人不敢吃，其实营养非常丰富。

用料  

蛤蟆炖土豆的做法  

1. 准备土豆去皮洗净切块

2. 清洗

3. 热水烫一下（可以不烫直接下锅，但是需要家人配合，不然蛤蟆会跑掉的）

4. 葱姜爆锅，依次下黄豆酱，辣酱，生抽，料酒，花椒大料，填汤大火烧开

5. 下土豆蛤蟆，小火炖30分钟。

6. 出锅😊

小贴士

如果时间允许，小火慢炖，时间长些会更入味。