【新手友好】鸡蛋酱培根披萨
疫情期间厨艺大涨,尝试做了几次披萨,披萨做法简单,也没有油烟烦恼,非常适合新手,今天尝试了加入秘制鸡蛋酱的披萨,分享给大家,开启我的碎碎念模式!⬇️
用料
鸡蛋 | 4个 |
青椒 | 半个 |
胡萝卜 | 1/2根 |
千岛酱 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 一大把 |
培根 | 三片 |
面粉 | 150克 |
温水 | 90克 |
油 | 15克 |
盐 | 2克 |
白糖 | 6克 |
酵母 | 3克 |
【新手友好】鸡蛋酱培根披萨的做法
披萨底的原料混合在一起。先用筷子使劲搅和,没有液体以后用手揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在一旁醒面。这个时候来准备其他食材。
青椒胡萝卜洗净切丝,培根切成小块。我还拿了几片火腿。除了这些外,也可以放玉米豌豆香菇。培根忘记拍了。
平底锅加热,不用放油,因为培根油很大。放入培根小火慢煎,出油后把青椒丝胡萝卜丝放进去炒一炒。如果更喜欢蔬菜脆脆的口感,也可以不炒直接放在披萨上烤。但烤制时间也要加长一点哦。
秘制鸡蛋酱来了!煮鸡蛋剥壳加入千岛酱,捣碎鸡蛋搅拌成鸡蛋酱。这个酱我之前做三明治经常用,这次加到披萨里面发现味道也很好。
醒好的面团体积增大,变得蓬松了很多。揉几下擀成大面饼,周围一圈稍厚,中间用牙签扎些孔。放入烤箱200度烤5分钟。因为食材已经炒过了,所以先烤一下面饼防止面不熟,并且烤过的面饼也可以直接冷冻保存。
按照芝士-鸡蛋酱-蔬菜肉肉-芝士-几条番茄酱的顺序,由下到上放到披萨上。放到烤箱里面190度烤11-13分钟(根据自己面饼厚度灵活掌握)
大功告成!!!这是我的第一个菜谱,希望有人看到嘻嘻。
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