培根火腿至尊披萨（附披萨酱做法）

披萨1.17W

披萨，很有名气的一道西餐，很多人都钟爱它的美味

用料

面饼
高粉	150g
低粉	75g
酵母	4g
温水	80g
披萨酱
洋葱	约四分之一个
西红柿	约三小只
蒜	约四瓣
火腿肠末	适量
番茄酱	两大勺
油	20g
披萨馅
青椒	约三分之一个
洋葱	约四分之一个
火腿	适量
火腿肠	适量
马苏里拉芝士	约150g

培根火腿至尊披萨（附披萨酱做法）的做法

准备好饼底所用的材料
将酵母用少量的温水调开，倒入高粉、低粉，再将剩下的温水缓缓倒进去，边倒边用筷子拌成絮状。
揉成面团，如果有点干可以再稍微倒点温水进去。
烤箱发酵面团至体积是原来的两倍大，一小时左右。
准备好做披萨酱要用的材料。
将火腿打碎。
蒜瓣捣成米粒状。
洋葱切丁。
西红柿打碎成泥状。
中火热油，油热后转小火放蒜爆香，再倒进洋葱丁炒至透明。放进西红柿泥，简单翻炒，加少量水煨一会。煨的时候放进火腿碎和番茄酱。过一会收汁成酱。
火腿切成方片。
火腿肠也切片。
从火腿肠片里拿出一部分切丁。
洋葱切丝，可也切细些，口感好。
青椒切小丁。
披萨馅的全部材料准备完毕～
发好的面团擀成饼状放进铺了锡纸的烤盘里。依次涂一层披萨酱，铺一层马苏里拉碎，铺上所有的蔬菜类，最后摆上火腿方片，再盖一层厚厚的马苏里拉芝士碎。这次做的时候芝士不够了，应该再多一点。
烤到芝士融化微焦就可以出炉啦～这次忘了拍成品，用上次的海鲜培根披萨代替。差不多，都很好吃啦

小贴士

水要用温水，要溶开酵母。
烤盘要铺锡纸，不然会粘，很难弄下来，不粘烤盘直接烤～
其实具体的食材用量甚至是披萨大小都可以看情况改变，这个没有那么精确，全看需要和个人喜好。
这个披萨的大小大概是九寸，因为没有用披萨盘，只能估计。
马苏里拉芝士我用的潘帕，阿根廷进口的，非常不错，无论拉丝还是口感都很满意，而且是天然的，很健康。
PS:本文部分参考于网络，图片均为原创。感谢各位网友的支持!(>^ω^<)