粒粒牛油果酱/伪奇异果酱
家里没什么高级配料 基本只有油盐酱油和醋…
但是没关系 简单更健康~
去超市寻觅了好久都没发现真正低脂低热量的酱 那就不如自己(瞎)做吧 刚好牛油果打折 就买回家瞎捣鼓一下啦
一次建议不要做太多 我也不知道能保存多久嘛 放太久感觉不太好 毕竟自制的没有防腐剂
沾吐司 拌蔬菜水果 甚至拌冷面都可以鸭~
超健康营养酱酱酱!
用料
牛油果(稍微熟一点) | 2个 |
柠檬汁 | 几滴(按喜好) |
青瓜 | 半条 |
酸奶 | 60g |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
苹果醋 | 几滴 |
粒粒牛油果酱/伪奇异果酱的做法
准备好材料~
柠檬先榨汁 (手榨也可以)青瓜洗净 削皮
切粒(比图中的再小一点也可以)
放入柠檬汁中搅拌一下牛油果肉压成泥状(最好当然没有颗粒)
·加入 60g酸奶 搅拌
·再加入 橄榄油 盐 苹果醋 调味
感觉质地细腻了很多放入刚才准备好的柠檬汁与青瓜粒粒
加入黑芝麻
搅拌均匀~嘻嘻 伪奇异酱就做好了~
密封放冰箱保存 尽快吃完哦
小贴士
1.牛油果挑熟一点的(即颜色深一点的 注意看有没有烂的地方)
熟的果肉比较软,容易做成泥 质地细腻柔滑~
2.牛油果肉谨慎放到机子里打……有些机子打不动牛油果……粘在刀片上了
3.关于橄榄油 可以换其他没什么味的油 花生油就别了
4.油 盐 苹果醋 柠檬汁 芝麻的量 均按喜好添加
个人认为少油少盐比较好 不够味道的话最后装盒前试下味再加就好
5.只于酸奶的量 180g的酸奶我大概倒了3分之一 所以60g是估计值 感觉做出来正好
6.喜欢的话还可以加黑椒还有火腿粒什么的 白芝麻也不错呀~
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