🌸百香果酱
不舍得浪费百香果皮,又开始研究新的吃法,又发现百香果皮的新吃法,酸酸甜甜,宝宝很爱吃,功效可以找度娘😊
用料
百香果皮 | 若干 |
百香果皮肉 | 900克 |
砂糖 | 75克 |
冰糖 | 50克 |
柠檬汁 | 半个的量 |
百香果汁 | 4个 |
🌸百香果酱的做法
百香果壳放入锅中,加入水漫过果壳(果壳会漂上来)
大火煮至果壳里面的肉变透明,关火捞出晾凉
用勺子挖出果肉
将果肉里面一层薄膜和茎撕掉
像这样清理干净
这么一盘弄了好长时间,是个精细活
剥好的果肉放入料理机里打成泥
打好的泥倒入不粘锅里
加入白糖、冰糖、百香果汁、柠檬汁
中火熬制深红色
装入碗中晾凉
放凉后装入罐子里,放冰箱保鲜层
果酱用来抹面包片吃
剩下来的先抹个尝个鲜,酸酸甜甜的,还有百香果的香味,好吃😋
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