炒&零难度酱香花蛤

用料  

炒&零难度酱香花蛤的做法  

1. 买回来先养半天让它吐吐沙子

2. 焯水（花蛤冷水下锅倒入料酒，待花蛤开口后快速捞出来，防止口感过老）沥干水份备用

3. 起油锅将姜末蒜末煸香，约六、七成热倒入花蛤快速翻炒

4. 再加入一勺六月香豆瓣酱

5. 根据个人口味调味，（喜欢吃辣的可以加一点辣椒，也可以加适量白糖提鲜）

6. 装盘撒上少许葱花就可以了，鲜香美味的花蛤就完成了