酱焖辣椒包—辣椒酿肉
这是一道非常下饭的菜肴,计划减肥和正在减肥的亲们,请慎用....
用料
辣椒 | 适量 |
肉馅 | 适量 |
生抽 | 适量 |
食盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
料酒 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蛋白 | 一个 |
黄豆酱 | 两汤匙(炖辣椒时用) |
白糖 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
酱焖辣椒包—辣椒酿肉的做法
辣椒洗净摘去蒂
肉馅加入一个蛋白,加入调味品往一个方向搅拌上劲
用筷子把肉馅塞入辣椒中
锅里加入少许油,用葱花爆锅放入辣椒,煎至表皮上色,加入适量的水,加入两汤匙黄豆酱,少许白糖提鲜,中小火炖熟
炖好的辣椒包还会剩少许汤汁,加入鸡精用水淀粉勾芡,使酱汁裹在辣椒上,即可出锅,配上一碗大米饭,美美的吃吧,一碗饭肯定是不够的.....
小贴士
辣椒请选择大小一致的,我用的是豆瓣酱也很不错,塞肉的时候很考验耐心的,慢慢来....
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