有灵魂香味的--香菇牛肉酱（可拌面可拌饭可做火锅调料）

当我写这个香菇牛肉酱的配方，隔着屏幕仿佛还能闻到香味，仔细回味下舌尖还有牛肉的鲜、香、嫩，加上鲜嫩肥厚的香菇，是嚼劲十足的香菇牛肉酱。当香嫩和嚼劲和谐被享用时，满满一口，香味就在嘴里怦然释放。

用料  

有灵魂香味的--香菇牛肉酱（可拌面可拌饭可做火锅调料）的做法  

1. 1.牛腱子不要完全解冻，会比较容易切。

2. 2.先切成颗粒。

3. 3.剁成肉馅，但也不用剁的很细碎，带点颗粒感会比较好。

4. 4.泡发后的香菇备用。

5. 5.切成丁的香菇丁。

6. 6.准备好花生和白芝麻，领香。

7. 7.不用油，直接炒制花生和白芝麻备用。

8. 8.炒制完毕的花生吹掉红衣，豆瓣酱也备用。

9. 9.大蒜和洋葱切丁备用。

10. 10.油略微多一点，洋葱下油锅煸炒至香。

11. 11.放入蒜粒一起煸炒。

12. 12.煸炒至极香。

13. 13.放入牛肉继续炒制。

14. 14.炒至牛肉变色。

15. 15.加入香菇丁继续翻炒。翻炒至全部材料混合在一起。

16. 16.加入花生粒，继续炒（花生粒装在保鲜袋里碾成颗粒并吹掉红衣）

17. 17.最后加入2勺豆瓣酱，混合均匀继续炒制。

18. 18.在锅里一边炒一边炖，阵阵香味浓郁四处飘散。

19. 19.所有材料混合一起，炒制完全融合。

20. 20.最后一步撒上刚才炒制好的芝麻。

21. 21.一锅有灵魂香味的香菇牛肉酱完成了。

22. 22.煮一些面，舀一勺酱，是醍醐灌顶的美味。

23. 23.和牛肉酱混合在一起的面条也顿时是人间最美味！

24. 24.放入储存罐中，毫无添加剂，放冰箱里，用干净的勺子🥄舀出来吃。拌面拌饭拌一切都毫无压力！

小贴士

1.油用没有气味的食用油。
2.花生可以不加也没事，喜欢辣的小伙伴，可以加辣酱。