超简单自制辣椒油

一个人在海外，很多原料都要到亚洲超市才能买到，因为怕油烟引发火警也不敢搞出大动静，所以就弄出了这个方子

用料  

超简单自制辣椒油的做法  

1. 辣椒和蒜蓉切碎，锅倒油烧热，按顺序放自选香料、姜片、蒜蓉和辣椒。
   不停搅拌避免糊锅，等到辣椒被炸变色就可以关火了。冷却后倒到干净容器里密封冷藏。

小贴士

1. 这个配方对油温要求不高，我是厨房新手，试了一次就成功了
2. 根据自己的需求，可以另外加香料、盐、醋等。
3. 最后的成品油一定要淹没辣椒，这样才容易保存，也好吃。