喝酒必备菜👉酱鸡爪

用料  

喝酒必备菜👉酱鸡爪的做法  

1. 鸡爪洗净，放凉水锅，加半根葱，3片姜，2勺料酒，2个八角，2片香叶大火煮10分钟，口感刚刚好

2. 焯好的鸡爪，洗净放冷水浸泡备用

3. 葱切段，蒜切碎，姜切片，准备一个小碗，放1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，1调料勺盐，1调料勺鸡精，加满水搅拌均匀，再准备半罐雪花啤酒（没有可不放）

4. 锅热油，放入冰糖，小火熬成糖色

5. 转大火，放入鸡爪，煎至两面金黄色，再加入葱姜蒜炒香

6. 倒入调好的料汁和半罐啤酒

7. 一直大火就可以，勤看着点，翻动几次，最后收汁

8. 收汁装盘

小贴士

1⃣️喜欢辣的，可以放点干辣椒🌶️