酱酱酱一一懒人草莓酱🍓
2020年,爱你爱你年
美食成为居多宅家打发时间的必备之一
而在春天来临之际!草莓🍓🍓是大家的喜爱之物,本是大家相约出门摘草莓的季节!在这个特殊的日子,为了助农,就买了一堆草莓🍓🍓……草莓又是不易保存的水果,那吃不完的草莓怎么办?!!!那我们就酱酱酱
用料
草莓 | 13~15个(大概500g) |
盐巴 | 一勺 |
白砂糖 | 70克 |
柠檬 | 半个 |
消毒的密封罐 | 1个 |
酱酱酱一一懒人草莓酱🍓的做法
先把草莓🍓去蒂浸泡盐水7.8分钟,洗净!切成大丁放置不粘锅里(个人喜欢带有颗粒感的草莓酱,如果不喜欢可切成小丁)
切好的草莓丁加入70克白砂糖搅拌均匀(如果酱要放一个礼拜以上请多加20克白砂糖,易保存)
腌制过的草莓丁大概10分钟左右如图有大量水分出来,我们就可以开始熬制草莓🍓了!(我是用电磁炉,一开始用1000把草莓熬冒泡泡改成800熬成草梅有粘腻腻的感觉就改成300熬制,在熬制的过程需要耐心不停的搅拌均匀!)注意⚠️有时草莓质量不好熬制中有白色的浮泡泡记得匀掉
熬制成大概原来的草莓丁二分之一的量时滴半个柠檬汁搅拌5分钟收汁即可
装瓶放凉密封
记得放冰箱冷藏哦💗💗💗
小贴士
选择做草莓酱的🍓,个人喜欢用比较熟的草莓做,做出来的味道香!选择熬制的锅应选择不粘锅,腌制草莓时就放在不粘锅腌制,少洗一个碗是一个!哈哈哈,我是个懒人
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