超简单的姜枣膏(隔水炖)
第一次做的时候做纯属偶然,因为好奇想知道到底对我有没有用,姜枣膏可以驱赶温经,冬天很多女孩子手脚冰凉,我也是,但是我吃生姜红枣炖水,又容易上火,我的确是身体有寒的,这款姜枣膏痛经的朋友也可以试试呢,经量少痛经生理期也是可以喝的
在下厨房跟一位朋友请教,她说膏方经过十个小时的炖煮姜枣的火性都没有了,留下姜的温性,第一次做配方里红枣只是切碎,没有磨细,成品出来粗糙,因为我保留了红枣皮,没过筛,喝了大概1半月,就是上个月变天好冷,我发现没有之前那么怕冷,感冒都很少了,即使有上火感冒不舒服的时候多喝水多休息,也能好,不需要吃药了,当然了,平时的运动锻炼也少不了,这一次我改良做法,结合了原方和飞雪无霜的做法,在家也能简单完成,几乎是傻瓜式的操作
这里是原方
用料
姜 | 一斤 |
枣 | 半斤 |
红糖 | 一斤 |
超简单的姜枣膏(隔水炖)的做法
生姜去皮,切碎
我的调理机无法干磨,必须加水,所以我加了一点水打成泥,
有网友说加水会影响姜枣膏的效果,因为原方是不加一滴水的,
我个人觉得,家里的设备做不到,还是实际一些比较好,我上次也是这么做的,我个人感受对我而言还是有效果的打出来是这样的
过滤出姜汁
过滤好的生姜泥是这样的
需要说明:步骤③④⑤,如果不需要加水打成泥,最好,需要加水打成泥,尽量少放水,红枣也是一样的,加水多了,可以把打好泥放到不粘锅小火炒干水分,抱团即可,最后放到电炖盅隔水炖红枣去核切碎,用调理机打红枣泥
姜、枣、都准备好了,接下来就是用红糖上锅炖煮姜枣啦
我这次用的老红糖,第一次用的甘蔗糖,但老红糖的味道更浓哈,基本上超市能买到都能用哈红糖铺到姜枣的上面,盖上盖子定时开始炖吧
我的锅是这样的,顺便说一下这个方子要求炖10个小时,尊重原方,我是这样做的哈,我也吃了反正我吃了不上火的,吃完热热的
出来是这样的,没有那么干稍微有点汁,但是也有粘稠
原方是出锅后在加一点蜂蜜调味,我个人不太爱甜,这种甜味我能接受,所以没加,要加糖或者蜂蜜的随意哈炖了一天,成品出来可以放玻璃瓶或者保鲜盒哈,瓶子记得提前消毒哈
放入冰箱冷藏三个月都没问题,这么冷的天,这瓶小的我就放室内,每次我用的干净无水无油的小勺子每次一勺,泡水喝或者加到粗粮粥里一起吃的
吃完一点都不觉得冷了哦!这是我最近做的,快见底了,姜枣膏几乎是无水的,喝的时候挖一勺用开水泡,下面渣可以用滤豆浆的网滤出来,只喝水,渣不要,想要甜的可以多放糖,不要再问我渣要不要,水要不要🤣🤣🤣🤣,姜的热性才是祛寒的精华,按照步骤炖十个小时,不会上火的,我已经喝了3瓶了,早上空腹喝坚持一个月,下个月就会有效果,如何选择姜也要看地区,要是有野姜更好,烂的肯定不要扔了在重新买呀!
小贴士
姜枣膏适合我,不对症的不要瞎吃
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