小美版菠萝酱
夏天菠萝的季节,菠萝甜且便宜。做点菠萝酱配面包,酸奶都是极好的。以前用锅熬,费时费力还要看着火候。有了小美早起洗漱的半小时就全部搞定,不要太方便。
用料
菠萝肉 | 2斤 |
白糖 | 80克 |
小美版菠萝酱的做法
菠萝去皮,切大块,凉开水加点盐,泡半小时后取出。1000克菠萝放入小美,十秒速度六打成小粒,不要太碎。放白糖80克,拌匀。装碗,包保鲜膜,冰箱冷藏一晚
逼出一些菠萝汁不用,其他的倒入小美。时间三十分钟,温度V,反转速度1,全程去量杯盖,出锅。凉后装密封罐,冷藏半天就可以享用无添加剂的美味菠萝酱了。
小贴士
全程去量杯盖,蒸发水分,小心熬煮过程溅出酱汁。
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