自制草莓酱🍓酸甜可口似初恋
盼了一年的草莓季终于又到了🍓
酸甜可口的草莓可是我和儿子的最爱~一闻到草莓的香气就完全走不动路哈哈哈~简直就是初恋的味道😂…
儿子喜欢吃草莓酱抹面包,但是外面卖的草莓酱都好不健康~又甜又一股香精味~其实自己自制草莓酱一点都不难!而且甜度可以自己掌握~真材实料超好吃!宝宝吃也很放心~~大家都学起来吧!
用料
草莓 | 350g |
柠檬 | 半个 |
细砂糖 | 60克 |
自制草莓酱🍓酸甜可口似初恋的做法
新鲜草莓350g洗净~因为是熬酱,所以我选用的是本地草莓🍓个头小,酸甜度高
加入60g白糖混合
我的方法是带上手套捏爆它们😂~这样能保留果肉~口感比较丰富~然后静置半小时直到草莓汁水溢出。(喜欢细腻的亲可以用料理机打碎,或者喜欢颗粒感的亲也可以用刀切小块。)
倒入不粘锅内,先开大火然后转小火熬制,千万不要加水!注意搅拌,千万别糊底了,一开始会有浮沫 轻轻捞掉就可以了。过程大概需要熬制半小时左右
等果酱差不多浓稠了,挤入半个柠檬汁,调节果酱的酸甜度。再搅拌均匀,直到果酱能够浓到挂在搅拌铲上就可以关火了。
找一个容器盛出来,放凉之后就可以装瓶了!一定要注意,装在干净的,无水无油的密封罐中,然后放入冰箱冷藏。因为自制果酱无添加,所以还是要尽量吃完~最后别超过2周~!
涂面包简直太美味了!快来试试吧!
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