青梅酱

吃青梅有什么好处呢?
1.首先能够延缓衰老，美容养颜。因为青梅当中含有非常丰富的有机酸，还有矿物质，尤其是其中含有的钙元素，能够预防骨质疏松。
2.吃青梅还能够显著改善我们的肠胃功能，因为青梅能够调理我们的肠胃。
3.青梅和其他的梅制品酸性是比较强青梅能够收缩胆囊，而且还非常有利于引流胆道的胆汁，减少和防止胆道的感染，这样以来也就有利于减少蛔虫卵的存在，而且还能够抗过敏。
4.我们觉得疲劳的时候可以吃一片柠檬片，能够消除疲劳，这就是因为柠檬当中含有柠檬酸，青梅里面的柠檬酸含量是柠檬的十倍，所以我们在觉得疲劳的时候吃青梅可比吃柠檬的效果要好得多了，而且经过实验研究表明，青梅能够抗压力，就是吃了之后我们会明显的感觉压力减轻了。能够增加体内能够缓解压力的物质，可谓是一举两得。

用料  

青梅酱的做法  

1. 青梅用牙签去蒂，挑选

2. 盐水浸泡10分钟，洗净晾干

3. 倒入锅中加入少量清水和盐煮沸，加入黄冰糖不断搅拌，此时青梅的香味已经出来了

4. 煮成糊状去核稍微冷却

5. 装入干净的密封容器，放入冰箱

小贴士

熬完酱牙齿快酸倒了
怕酸的可以多加冰糖或者蜂蜜，也可以在吃的时候加
做好的青梅酱可以冲水喝，做果酱面包，青梅酱排骨等满满夏天的味道