南非牛肉干（billtong）

用料  

南非牛肉干（billtong）的做法  

1. 苹果醋，糖，酱油倒入盆中搅拌均匀

2. 牛肉切条后放入调好的汁中腌制（腌制5小时以上）

3. 把香菜籽放锅里小火炒5分左右

4. 炒好的香菜籽倒入搅拌机，加入黑椒和盐搅拌。

5. 拿出腌制好的牛肉稍微沥干水分，两面都撒上搅拌好的料

6. 挂起来后用风扇吹干（3天后就能吃了）

7. 风干后的样子

小贴士

牛肉别切的太厚也不能太薄，宽度大概在手指的宽度作用。 北方有暖气的就不用放个100w的灯泡在风干处。