简单易学的琥珀桃仁
过年了,小零嘴做起来!
香香、酥酥、脆脆,又有营养,你确定不学做?
下厨房里有不少琥珀桃仁的方子,我这是做过调整的,一斤核桃仁的方子。咱买核桃大都是论斤买不是?
用料
核桃 | 500克 |
冰糖 | 70克 |
蜂蜜 | 40克 |
水 | 300克 |
玉米油 | 适量 |
白芝麻 | 几把 |
简单易学的琥珀桃仁的做法
核桃仁加水(方子以外)煮,煮到有红枣味飘出就好了。倒出,冲凉水,沥干。
取一不粘锅,倒入300克水和70克冰糖,大火煮开。
煮开,加入40克蜂蜜
熬糖浆,可大火
变浓稠了,转小火,搅拌以免糊锅
糖浆熬好了
煮过冷却的核桃仁倒进去,搅拌均匀,确保每一颗桃仁都裹上糖浆
继续熬干
另取一锅,倒入玉米油
插入筷子,筷子周围马上起泡时,就可以开始炸了
我分两锅炸的,这里一定要注意不能炸糊了,如图那么微微黄就好了
撒上炒熟的白芝麻 拌匀
成品金黄酥脆,是不是很诱人?
小贴士
玉米油可以换成其他植物油。
-
太妃椰奶něi红茶拿铁的烹饪做法,大厨教你详细做法
捯饬捯饬🌝意外解锁了一个巨好喝的做法!用料太妃炼乳1勺yesyou椰浆粉3勺永璞红茶液1粒水200ml太妃椰奶něi红茶拿铁的做法雀巢的太妃味奶酱卑鄙…哦不杯壁挂一圈(脏脏效果我很喜欢这个椰奶~本身无糖很纯的味道,冷水也能泡加入200ml饮用水、搅拌沿着勺背倒进去倒上...
-
低热量无油奥尔良味鸡胸肉丝干零食的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近减脂,想吃零食,嘴馋的时候特别难受,所以做了这款零食。奥尔良腌料热量稍微有点高,可以少放一点。因为个人特别喜欢这个口味,所以做了这个口味的鸡胸肉丝干。这个肉丝干干的脆脆的,带着奥尔良的味道,特别香。用料鸡胸肉两块料酒一勺小葱一根姜四五片奥尔良腌料适量...
-
童年回忆“酥脆江米条”好吃到停不下来!详细步骤的烹饪做法,大厨教你详细做法
童年时候的小零食,太好吃了!用料面团糯米粉300克糯米粉100克(备用)白砂糖70克水200克糖浆水200克白砂糖100克童年回忆【酥脆江米条】好吃到停不下来!详细步骤的做法将200g的水倒入锅内,加入70g的白砂糖,将水烧至沸腾,糖全部融化,快速的倒入300g的糯米粉中,用筷子搅拌均匀...
-
暖宫驱寒红糖糯米丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
巨巨巨适合女生吃的红糖糯米丸子,软糯香甜!暖宫驱寒!经期必备!最简单的食材,却可以做出最温暖的食物用料糯米粉100克温水76克清水一点点黑糖块1块暖宫驱寒红糖糯米丸子的做法糯米粉倒在一个大盆里一边加温水,一边用筷子转圈搅拌,水不用全加用手揉成光滑的面团,根据面粉...